Venezuela Gastronómica ya tiene cuenta

En Venezuela viene gestándose, desde hace tiempo, un movimiento gastronómico que contribuía con dignificar esta profesión, la del cocinero, incluso me atrevo a decir que la ha puesto de moda, pero pienso que con esfuerzos disparatados y separadamente ingenuos.
Entonces nos pusimos a trabajar, y nos empeñamos en alinear nuestros objetivos, como lo dice Sumo cuando habla de nuestra asociación: “Seguramente discutieron sus misiones y visiones, intentaron dilucidar si su función iba a ser de corte gremial buscando una protección inexistente o quizás una función filantrópica. En cada una de esas reuniones inaugurales cada miembro expuso su visión y con ella iban como polizones los sueños y las frustraciones de lo que no se ha logrado hacer. Unos soñaban con un congreso de cocineros latinoamericanos organizado por cocineros, otros traían libros de cocina de otros países y se preguntándose si alguna vez lograríamos plasmar los que está pasando en el nuestro, otros pensaban en bibliotecas y es muy probable que alguien haya planteado eventos con fines de lucro para así lograr para otros las becas que nunca consiguieron ni él ni sus compañeros”

Para resumirlo, VENEZUELA GASTRONOMICA, es entonces una asociación civil privada sin fines de lucro, de carácter educativo-cultural, y que tiene como objetivo fundamental contribuir firme y decididamente con el desarrollo, promoción, y difusión de la identidad culinaria venezolana, precisamente lo que nos había faltado!!!

Ya estamos en marcha y con proyectos hermosos, de los cuales iremos hablando en su momento.

Somos 21cocineros, Francisco Abenante, Juan Carlos Bruzual, Laurent Cantineaux, Alejandra del Villar, María Fernanda Di Gacobbe, Sumito Estevez, Tomás Fernández, Carlos García, Paul Launois, Enrique Limardo, Tatiana Mora; Víctor Moreno, Eduardo Moreno; Ana Belén Myerston, Henrique Ramírez, María Elisa Romer, Héctor Romero, Florencia Rondón, Federico Tischler, Reison Frioni y Porfirio “pocho” Garcés.

Enhorabuena, tenemos Rif, y desde esta mañana, también tenemos cuenta corriente!!!